L’élevage et la pêche ont aujourd’hui des conséquences dramatiques pour les humains, les animaux et l’environnement.

Des solutions existent mais vont à l’encontre d’intérêts économiques. Face à l’inertie des pouvoirs publics, des citoyens, des personnalités et des organisations se mobilisent. Ils demandent des mesures énergiques pour faire baisser la production et la consommation de produits d’origine animale.

Le dossier complet (40 pages) en version pdf : Pourquoi et comment végétaliser notre alimentation
(pdf, 12 Mo)

Le dossier réduit (16 pages) en version pdf : Pourquoi et comment végétaliser notre alimentation
(pdf, 5,5 Mo)